석화 구이, 석화 찜, 굴국, 굴전, 석화 효능 및 영양 성분, 노로바이러스 예방, 굴 보관 및 손질 방법
1월 제철 음식 굴(석화) 이번 포스팅을 통해 겨울이 제철인 굴의 맛과 영양, 그리고 다양하게 즐기는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 ● 굴의 효능 ● 굴의 영양성분 ● 굴의 손질 및 보관 방법 ● 대표적인 굴 요리 ● 노로바이러스 굴의 효능 ● 아연 공급: 굴은 아연이 풍부하게 함유돼 있어, 면역 체계 강화와 상처 치유에 도움을 줄 수 있습니다. 아연은 또한 세포 분열과 성장에 기여합니다. ● 단백질과 무기질 함량: 단백질, 철분, 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 들어있어 영양 섭취에 기여합니다. ● DHA와 EPA (오메가-3 지방산): 굴은 오메가-3 지방산인 DHA와 EPA를 함유하고 있어, 뇌 기능과 심혈관 건강을 지원합니다. ● 타우린 함유: 타우린은 굴에도 존재하는데, 이는 간 기능을 ..
2024. 1. 20.
